Ma recette d’omelette thai
La recette de base d’une omelette thaï
La base d’une omelette thai est simple : du riz, des œufs et du curry. Mais il y a quelques astuces pour la rendre encore plus savoureuse.
Tout d’abord, faites cuire le riz à l’avance, de préférence la veille. Cela vous permettra de le cuire plus facilement et de lui donner une texture parfaite.
Ensuite, battez les œufs avec du lait et du curry en poudre. Ajoutez ensuite le riz cuit et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, puis versez-y le mélange. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’omelette soit dorée.
Dégustez avec du ketchup (sacrilège, je sais !) ou de la sauce soja, et savourez !
Les ingrédients
Voici les ingrédients que j’utilise pour ma recette d’omelette thaï
- – 2 oeufs
- – 1/4 de tasse de lait
- – 1/4 de tasse de farine
- – 1 c. à soupe d’huile de sésame
- – 1/4 de c. à café de sel
- – 1/2 poivron vert
- – 1/2 oignon
- – 1 gousse d’ail
- – 1/4 de tasse de coriandre fraîche
- – 1 c. à café de sauce soja
- – 1/4 de c. à café de sucre
- – 1/4 de c. à café de paprika
- – 1/4 de c. à café de poivre noir
La préparation de la meilleure omelette thaï : la mienne ! 😉
Commençons par préparer les ingrédients. Pour cela, nous aurons besoin d’une ou deux poignées de riz gluant cuit, d’une demi-poignée de petits pois, d’une carotte râpée, d’un oeuf, de la coriandre fraîche, d’un peu de sel et de poivre, ainsi que d’un peu d’huile de sésame.
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, faisons chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutons ensuite l’oeuf et laissez-le cuire à votre convenance.
Ajoutez ensuite le riz gluant et les petits pois, et mélangez bien. Laissez cuire pendant quelques minutes, puis ajoutez la carotte râpée et la coriandre fraîche. Mélangez à nouveau et laissez cuire pendant une minute ou deux.
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis servez chaud. Votre omelette thai est prête à être dégustée !